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NOTE LÉGALE:
Ces tutoriels représentent des travaux faits par nous-mêmes dans nos propres locaux pour notre propre satisfaction. Les lecteurs souhaitant s'en inspirer feront leurs travaux à leurs propres risques et périls. |
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INGRÉDIENTS DE LA MOUSSE DES TROIS LÉGUMES:
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Cette recette végétalienne utilise le topinambour comme ingrédient principal, ce qui la rend absolument unique et délicieuse.
Notre recette de mousse ne contient ni crème ni huile de graines, mais uniquement de l'huile d'olive, ce qui en fait l'une des plus saines !
Elle ne nécessite qu'environ 20 minutes de cuisson et 5 minutes de préparation, alors n'hésitez pas à l'essayer !
Notre recette de mousse ne contient ni crème ni huile de graines, mais uniquement de l'huile d'olive, ce qui en fait l'une des plus saines !
Elle ne nécessite qu'environ 20 minutes de cuisson et 5 minutes de préparation, alors n'hésitez pas à l'essayer !
Recette de notre "Mousse des trois légumes"
Lavez le topinambour, l'aubergine, les courgettes et épluchez-les (sauf les courgettes) et coupez-les en morceaux moyens.
Mettez tous les légumes dans votre marmite, couvrez d'eau aux 3/4 et faites cuire jusqu'à ce que le topinambour soit tendre.
Testez la cuisson avec une fourchette, qui doit pénétrer délicatement dans les morceaux de légumes.
Récupérez le jus et réservez-le pour le moment. Vous pourrez en avoir besoin plus tard ou l'utiliser comme base pour une bonne soupe de légumes.
Testez la cuisson avec une fourchette, qui doit pénétrer délicatement dans les morceaux de légumes.
Récupérez le jus et réservez-le pour le moment. Vous pourrez en avoir besoin plus tard ou l'utiliser comme base pour une bonne soupe de légumes.
Ajoutez l'huile d'olive, le sel, le poivre et le cumin, puis mixez le tout au mixeur plongeant jusqu'à obtenir une mousse épaisse.
Vous pouvez également ajouter d'autres épices comme du gingembre moulu, du poivre blanc, du piment moulu, etc., selon votre goût.
Si la préparation est trop épaisse, ajoutez un peu de jus et mixez à nouveau.
Servez chaud ou tiède.
Bon Appétit!
Vous pouvez également ajouter d'autres épices comme du gingembre moulu, du poivre blanc, du piment moulu, etc., selon votre goût.
Si la préparation est trop épaisse, ajoutez un peu de jus et mixez à nouveau.
Servez chaud ou tiède.
Bon Appétit!
